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自給自足の道具★パン作りの道具・発酵機

自給自足の道具

ボクの山小屋には、ピザ釜がある。

山で、ピザを焼く時なんかは

発酵温度や発酵時間なんかは、

かなり大雑把にやってしまう。

そのため、ボクが焼くピザには、モチモチ感が

あまりない。

本当は、そういったことを、きちんとやりたいのだが

山の中では、どだい無理だと言うのが、ボクの結論だ。

せめて、家の庭にピザ釜があれば、

職人のように、発酵温度、発酵時間にこだわって

ピザを焼くかもしれない。

ということで、パン作りの人の間では結構人気が

あるという電気発酵機の紹介です。

大正電気の電気発酵機


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投稿者 ：2008年03月10日 10:52   ▲画面上へ

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