自給自足の食料★正油作り：自給自足の食料

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自給自足の食料★正油作り

自給自足の食料

正油作りは難しいと思っていた。

しかし、いざやってみると

その作業は、10分もしない内に

終わってしまった。

実は、正油作りｷｯﾄを使ったのである。

簡単に言うと

大豆・小麦の麹菌と水と塩をビンに入れて

混ぜただけである。

後は、温度管理さえきちんとして、ひと夏超えれば

完成だ。

しかし、これでは、やはり素人の仕事だ。

自給自足的田舎暮らしを目指す僕としては

最低、大豆と小麦は自分で作ったもので

仕込みたい。

されど、まったく未知数の正油作りの方法が

少しは、理解できるようになったということで

この正油作りｷｯﾄはオススメである。

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投稿者：2008年02月27日 10:13 ▲画面上へ

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