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初めての味噌作り

ボクは、今年（平成20年）から味噌を作るために

畑に大豆を植える予定だ。

味噌作りは、5年選手だ。

と言っても、実は今までは味噌作りセットという

大豆・こうじ・塩がセットになった物を取り寄せ

それで、味噌を作っていた。

これが、とてもおいしい。

毎年、4キロぐらい作っていたが

あっという間に

なくなってしまう。

かといって大量に作るとお金がかかる。

それじゃ、大豆だけでも自分で作ろう

となった訳である。

初めて味噌を作る人は、まずは、味噌作りセットで

挑戦してみるのもいいかもしれない。
おうちで手前味噌

ボクのおススメは米こうじと麦こうじの合わせ味噌だ。


★初めての味噌作りの関連リンク

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投稿者 ：2008年01月29日 00:12   ▲画面上へ

初めての味噌作りを最後までお読下さいましてありがとうございます。

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