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田舎暮らし日記★ふきのとうの芽が出はじめました

春らしい日差しになって、雪がとけ始めたら

ふきのとうが顔を出してきた。

都会ではスーパーで売っていると聞いて

びっくりしたことがある。

田舎では、はっきりいってあまり食べない・・・・・

のではないか？

少なくとも、ボクは食べない。

春に出て来たものは・・・・

ふきのとうのおいしいものは冬芽だ。

雪の下で、春になるのを待っている冬芽だ。

ふきのとうが出ているところを覚えておき

雪が降ってから、その場所を掘り起こして

冬芽を頂く。

これが又冬の食味の楽しみでもある。

・・・自給自足的田舎暮らし日記・・・


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投稿者 ：2008年04月02日 11:27   ▲画面上へ

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